黒田ハーブ農園※北海道 スタッフブログ

庭がお友達 

はるですよ~icon_razz.gif

桜が終わったと思ったらライラック・・・満開

大通り公園ではライラック祭りも始まりました。

春本番で~す!!

ハーブの絨毯もそれぞれの庭の彩りになってきましたicon_lol.gificon_lol.gif

写真を送ってくれました。


北海道の花 ハマナス

先日事務所にお客様がみえました。

ハマナスに恋lovely.gifした人・・・かみでファームの上出さん。

この花を守り、この花の特性を生かしきりたいと

日々ハマナスの畑で過ごしています。

「この人はきっとハマナスの花のしたで死ぬのが夢でしよう!!heart04.gif」と奥さん

かみでファームのはじまりは、”殺風景なふるさとの海岸線に花畑を作りたい”

という夢を長年温めていた上出さん。

当時湧別町の郵便局長だったのですが、定年を3年後にひかえて郵便局を退職。生まれ育った興部町で1999年に”かみでファーム”をオープン。

それから13年。夢にむかって奥さんと着実に歩んでいます。

ハーブに恋した私としても見習いたい上出さんの生きかたです。

そんな素敵なこだわり上出さんのハマナスの素材を使って、

JRタワーホテル日航札幌のセリーナでハマナスモンブランのケーキをつくっていますcake.gif

口に含むとハマナスの香りが穏やかにひろがり、上品な甘さの美味しいケーキですicon_smile.gificon_razz.gif

品切れのこともあるくらい知る人ぞ知る。の話題のケーキです。

ぜひ一度食べてみてください。

おかげさまでとても良い出会いをしています。


ハーブのおいしい季節になりました

暖かくなりました。cherryblossom.gifcherryblossom.gif

北海道の桜前線も釧路到着

農場のハーブな絨毯も新緑の色になってきました。

農場では農業用水路の掃除や畑の整備作業がはじまりました。

6月の生産にむけての準備です。昨日我が家の庭のチャイブが柔らかく

美味しくなってきたので、鯵のたたきチャイブ風味をつくりました。

もう一品は、ほうれん草とチャイブのガーリックオイルサラダ

手軽で美味しくお酒のつまみにも最高です。チャイブの花が咲くと花びらを散らしてつくると きれいですよsign03.gif

おいしかったあ~~   delicious.gif confident.gif